Le Dr Albert Yayon est médecin nutritionniste et adepte des Médecines douces Alternatives et Complémentaires. Il est l'auteur de "Combattre la cellulite ... et s'en débarasser définitivement" (Editions Grancher) , "Mincir et contrôler son poids avec la reglette nutritionnelle" (Editions Tredaniel) , "Les oligo éléments, ces éléments qui font la santé" (Editions Tredaniel), "Sachez lire vos analyses médicales et trouver les bons remèdes" (Editions Médicis), "Dépendance aux médicaments, comment s'en sortir par les médecines douces" (Editions Médicis)